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En la cocina: se prepara una tortilla

Recetas con 'se' impersonal/pasiva refleja: ordena pasos de una tortilla.
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DannisDannis
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Food and cookingWork: kitchen and cookingVoiceVerbs

Keywords:

se cortase añadese batese sirvepasiva refleja

– Hoy en cocina se prepara una tortilla de patatas; atentos: primero se pelan las patatas y se cortan finas.

– ¿Se cortan en cubos o en láminas?

– Se cortan en láminas y se sala; luego se fríen en aceite a fuego medio.

– ¿Y la cebolla? ¿Se añade o no se añade?

– Se añade si se quiere; en España hay debate eterno, con o sin cebolla. La tortilla de patatas es un símbolo de la cocina casera española .

– Entonces, mientras se fríe la patata, ¿se baten los huevos en un bol?

– Exacto: se baten, se escurre la patata y se mezcla todo; después se cuaja en la sartén.

– ¿Cuánto tiempo se deja por cada lado?

– Se deja un par de minutos por lado, según lo jugosa que se quiera; al final se sirve templada, también como pincho en los bares .

– Perfecto: primero se corta, se fríe, se bate, se mezcla, se cuaja y se sirve. ¡Que aproveche!

Comprehension check:

¿Cuál es el orden correcto de los pasos mencionados?
Se cortan las patatas → se fríen → se baten los huevos → se mezcla → se cuaja → se sirve
Se baten los huevos → se cortan las patatas → se cuaja → se fríen → se sirve → se mezcla
Se fríen las patatas → se cuaja → se cortan → se sirve → se mezcla → se baten
The correct sequence follows the chef’s description: first they cut and fry the potatoes, then they beat the eggs, mix everything, let it set, and serve it.
Listen for the verbs with “se” in the sentences with Primero / Luego / Después / Al final.
Completa: En España, la tortilla de patatas _____ un símbolo de la cocina casera.
es
está
se es
In the audio it says “es un símbolo de la cocina casera española.” Here you need the verb ser, not estar.
Think: a “symbol” is a permanent characteristic (ser).
Según el audio, la cebolla...
siempre se añade
nunca se añade
se añade si se quiere
In the text the chef says: “Se añade si se quiere” — that is, only if you want it.
Listen for the phrase about the “debate eterno, con o sin cebolla”. That’s the key.

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