Ser vs estar con comida: está rico vs es típico


Ser vs estar con comida: ser = característica; estar = estado del momento. (RU: ser — постоянное качество; estar — как это сейчас)
Sabor ahora: estar. Ej.: La tortilla está rica. El gazpacho está soso. (RU: вкус сейчас)
Origen/costumbre: ser. Ej.: El gazpacho es típico de Andalucía . La paella es típica de Valencia .
Precio: ser. Ej.: Este menú es caro. (RU: цена — свойство предложения)
Frescura: normalmente estar. Ej.: El pescado está fresco. En España se valora comprar producto fresco en mercados .
Coloquial: ¡Está de rechupete! (= muy rico) .
Ojo: ser rico = tener dinero; estar rico = tener buen sabor. (RU: «богатый» vs «вкусный»)
Resumen: ser = es típico, es caro; estar = está rico, está soso, está fresco. (RU: ser — что это; estar — каким это сейчас) ¡Listo para tapear!